Qual é a fórmula química do óleo de cozinha?
Soluções para a tarefa
Olá!
Podemos afirmar que o óleo de cozinha é uma gordura, que pode ser de origem sintética, animal ou ainda vegetal. Ele é usado em processos de cozimento e principalmente em frituras. Sua composição é de gorduras chamadas insaturadas, como por exemplo, os chamados ácidos linoleico e o ácido linolenico.
Em sua composição também podemos encontrar as gorduras poliinsaturadas e as gorduras monoinsaturadas.
Ele é feito de gorduras insaturadas, como os acidos Linoleico, Ac. Linolenico, Ac. Araquiidoinico, e outros mais, na verdade eu nao tenho certeza do Acido araquidonico, mas se vc der uma boa pesquisada na internet vc pode encontrar varios luygares que possao ti dizer tudo sobre isso. Fonte(s): Uma boa fonte para c saber isso e um livro do autor Lehninger, ele tem um livro muito bom chamado Principios de Bioquimica.