Question

Qual é a faixa de temperatura conhecida zona de perigo para os alimentos?


a. temperaturas acima de 60°C.
b. temperaturas abaixo de 5°C.
c. temperaturas próximas a 36,5°C
d. temperatura acima de 5°C e abaixo de 60°C

Answer 1

Resposta:

(d) acima de 5°C e abaixo de 60°C

Explicação:

Os microrganismos podem se multiplicar em temperaturas entre 5°C a 60°C (chamada zona de perigo).