Question

Qual é a diferença entre os tipos de fermentação (lática, alcoólica, acética, etc.)?

Answer 1

Resposta:

Explicação:

Fermentação acética: trata-se de uma reação química segundo a qual ocorre a oxidação parcial do álcool etílico, com a formação de ácido acético.

Fermentação lática: É a reação segundo a qual o piruvato é transformado em ácido láctico pela utilização de íons de hidrogênio transportados pelo NADH, formados na glicose.

Fermentação alcoólica: Nesse tipo de fermentação, o piruvato libera uma molécula de gás carbônico, gerando um composto com dois carbonos que sofre redução pelo NADH, originando álcool etílico,