Qual a temperatura inicial (T0) do leite?
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Resposta:
4°C
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Resposta:A temperatura ideal para envio do leite à indústria é de 4ºC. Um fator de fundamental importância no crescimento bacteriano é a temperatura do leite. Geralmente, baixas temperaturas inibem o crescimento das bactérias e, por isso, recomenda-se resfriar o leite imediatamente após a ordenha
Explicação:espero ter te ajudado<3
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