Question

Qual a relação entre o alginato produzido por algas e a economia ? Como ocorre sua síntese em nível industrial ? Urgente!!!!!​

Answer 1

Os alginatos apresentam grande importância para a economia humana, e são representados como compostos colóides extraídos de algas marinhas, compreendendo uma forma gelatinosa.

Dessa forma, são essenciais para a produção de alimentos, bebidas industrializadas, além de sorvetes e cerejas, por apresentarem propriedades muito importantes, como estabilizantes, emulsificantes e gelificantes, aumentando o tempo de prateleira dos produtos.