QUAL A RAZÃO DE UM ALIMENTO CONGELADO DURAR MAIS DO QUE UM NÃO CONGELADO?
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A refrigeração diminui a ação bacteriana, de forma que o alimento leve muito mais tempo para estragar. No caso de congelamento, a idéia é parar a ação bacteriana por completo ou seja bactérias congeladas ficam totalmente inativas.
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o alimento congelado evita o apodrecimento por ter a sua água congelada
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