Question

Qual a origem do glicerol ?

Answer 1

A glicerina pode ser produzida a partir da gordura animal, vegetal ou pode ser de origem sintética.

Answer 2

O glicerol está presente em todos os óleos e gorduras de origem animal e vegetal (veja óleo vegetal e gordura) em sua forma combinada, ou seja, ligado a ácidos graxos tais como o ácido esteárico, oleico, palmítico e láurico para formar a molécula de triaciglicerol.