Question

qual a importância dos caroteroides?​

Answer 1

Os carotenoides são uma família de compostos abundantemente encontrados na natureza, sendo os responsáveis pela cor da maioria das frutas e vegetais, a qual pode variar desde o amarelo até o vermelho, como a encontrada no tomate vivo.

Dos mais de 600 carotenoides existentes na natureza, aproximadamente 20 estão presentes no plasma humano e tecidos, e não mais que seis em quantidades elevadas: alfa – caroteno, beta-caroteno, beta -criptoxantina, licopeno, luteína e zeaxantina.