qual a importância da saliva para a percepção dos sabores ?
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a saliva e um liquido produzido pelas glândulas salivares
adjaninha:
A saliva, além de umedecer e proteger a boca contra bactérias, lubrifica os alimentos para facilitar a sua mastigação, gustação e deglutição. Por conter uma enzima chamada de amilase salivar, a saliva atua na digestão de alguns alimentos.
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