Question

qual a função orgânica do bicarbonato?

Answer 1

Resposta:O bicarbonato de sódio é classificado como um sal e auxilia na redução de alcalinidade e acidez. ... O bicarbonato é classificado como um sal, pois é altamente solúvel em água, mas, quando aquecido a mais de 50°C, começa a se decompor, liberando gás carbônico (CO2).

Explicação:

Answer 2

Resposta:

O bicarbonato de sódio é classificado como um sal e auxilia na redução de alcalinidade e acidez. ... O bicarbonato é classificado como um sal, pois é altamente solúvel em água, mas, quando aquecido a mais de 50°C, começa a se decompor, liberando gás carbônico (CO2).

Ele é considerado um agente neutralizante, que auxilia na redução de alcalinidade e acidez, neutralizando o meio para o mais próximo de um pH (potencial hidrogeniônico) 7, que é o valor neutro em uma escala de 0 a 14 - valores abaixo de 7 são considerados ácidos e valores acima de 7 são básicos (ou alcalinos), sendo 7 um valor de pH neutro, nem ácido, nem básico, ou seja, em equilíbrio.

Além disso, o bicarbonato de sódio tem a capacidade de retardar ainda mais mudanças no equilíbrio do pH, o que também o torna conhecido na química como agente de tamponamento.