Question

qual a função das amilases?

Answer 1

Olá!

digere o amido,aminoácidos

Amilase é uma enzima que esta presente na saliva responsavel por quebra as ligacoes de amilose e amilopectinas do amido, transformado em açucar menores principalmente em maltose. 

Se eu ter ajudei me segui ai princesa...

Answer 2

Possui papel relevante no processo de digestão,cuja função consiste na quebra de açúcares.A ingestão de carboidratos ativa o funcionamento da amilase,o qual se inicia com o estímulo´às glândulas salivares.A amilase na saliva é capaz de transformar fontes de amido em maltose e glicose.Mas é somente a amilase produzida no pâncreas que consegue quebrar o amido em unidades menores,quando o alimento já está no trato digestivo e processo de digestão está adiantado.

Eu espero ter te ajudado...