Question

qual a diferença entre proteína da alto valor biológico e de baixo valor biológico

Answer 1

Olá!

HDL E LDL

LDL - Proteínas boas (de origem vegetal)

Quanto mais LDL no seu sangue, melhor.

HDL - Proteínas ruins (de origem animal)

Quanto mais HDL no seu sangue, pior. Podendo gerar entupimento das artérias e possíveis doenças do coração que podem levar a morte.

Espero ter ajudado!