Qual a diferença entre óleos e gorduras? cita um exemplo de cada
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A diferença entre óleos e gordura está nas moléculas que formam cada um desses compostos. Os óleos apresentam principalmente glicerídeos de ácidos insaturados, enquanto a gordura apresenta glicerídeos de ácidos saturados.
Óleos e Gordura
A diferença entre óleos e gordura está na saturação dos glicerídeos que são moléculas básicas na formação de cada um desses compostos. Os óleos apresentam principalmente glicerídeos de ácidos insaturados, enquanto a gordura apresenta glicerídeos de ácidos saturados. É por conta disto e também pelas interações moleculares que óleos apresentam um estado líquido em temperatura ambiente e gordura são sólidas.
Óleos
- Oliva
- Coco
- Rícino
Gorduras
- Manteiga
- Banha de porco
Para aprender mais sobre óleos e gorduras, considere acessar: https://brainly.com.br/tarefa/36515065
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