qual a diferença entre gordura trans, gorduras saturadas e gorduras insaturadas?
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Resposta:
Gordura Saturada - são as gorduras encontradas em sua maioria, nos alimentos de origem animal e seus derivados.
Gordura Trans - um tipo de gordura que pode ocorrer naturalmente em alimentos de origem animal ou ser produzida industrialmente por meio de processos tecnológicos.
Gordura insaturada - Gordura boa. Que está muito ligada com a saúde do coração. Ajuda a diminuir os triglicerídeos e o colesterol e ainda contribui para elevar o colesterol bom.
A gordura Saturada é, em geral, de origem animal e seu consumo deve ser limitado a pequenas quantidades, seu excesso pode causar o aumento do colesterol e doenças.
Já a gordura Insaturada é, em geral, de origem vegetal, mas pode ser encontrada também nos peixes. Desde que consumida de maneira controlada, evitando excessos, apresenta benefícios ao corpo.
Por sua vez, a gordura Trans é produzida sinteticamente a partir da hidrogenação. É muito presente em alimentos industrializado e seu consumo deve ser evitado. O consumo de gorduras trans pode trazer riscos à saúde.