qual a diferença entre glicose e sacarose
Soluções para a tarefa
A glicose, glucose ou dextrose,
um monossacarídeo, é o carboidrato mais importante na biologia. As células a
usam como fonte de energia e intermediário metabólico. A glucose é um dos
principais produtos da fotossíntese e inicia a respiração celular em
procariontes e eucariontes. É um cristal sólido de sabor adocicado, de formula
molecular C6H12O6, encontrado na natureza na forma livre ou combinada.
Juntamente com a frutose e a galactose, é o carboidrato fundamental de
carboidratos maiores, como sacarose e maltose. Amido e celulose são polímeros
de glucose.
Frutose é um monossacarídeo (C6H12O6), com os
carbonos dispostos em anel, muito encontrados em frutas.
É também conhecido como levulose, pois uma solução
saturada é capaz de transformar luz linearmente polarizada em luz circularmente
polarizada, com giro vetorial para esquerda. É mais doce que a sacarose, que é
o açúcar refinado comum, encontrada em cana-de-açúcar, que é um dissacarídeo
proveniente da junção da frutose com glicose (dextrose).