Question

Qual a diferença entre a gordura trans,gordura saturada e a insaturada/polinsaturada?

Answer 1

A gordura Trans é  uma gordura vegetal que passa por um processo de hidrogenação natural ou industrial.  Gordura Saturada ja é distinguida da gordura insaturada no sentido em que não há ligação dupla entre dois átomos de carbono vizinhos numa cadeia de ácido graxo. Polinsaturada: Na nutrição, a gordura poliinsaturada é um ácido graxo com mais de uma ligação dupla na sua molécula.