Qual a diferença de desnaturação e hidrólise
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Bom, vamos lá.
Desnaturação é a modificação na estrutura de uma proteína, devido a agentes químicos, como o calor.
Hidrólise é a reação química em que moléculas são "quebradas" por meio de adição de água.
Desnaturação é a modificação na estrutura de uma proteína, devido a agentes químicos, como o calor.
Hidrólise é a reação química em que moléculas são "quebradas" por meio de adição de água.
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