Question

qual a definição do termo quilocaloria? que tipo de nutrientes- carboidratos, proteínas ou lipídios- fornece mais quilocalorias, por gramas?

Answer 1

Quilocaloria (Kcal) é uma das unidades de medida de quantidade de calor (caloria ou cal). Um Kcal = 1000 cal.

Por padrão, uma caloria corresponde à quantidade de calor necessária para elevar em 1°C a massa de 1 g de água pura (por ex.: de 25°C para 26°C).

Cada grama de carboidrato ou de proteína fornecem cerca de 4 cal cada.
Já a mesma massa de lipídio (1 g) fornece cerca de 9 cal.
Se:
1000 cal .......... 1 Kcal
9 cal .................x
x= 9 : 1000 = 0,009 Kcal

Answer 2

Resposta:Uma quilocaloria (kcal) é a quantidade de energia necessária para elevar a temperatura de um quilograma de água de 14,5 °C para 15,5 °C. Os lipídios são os nutrientes que fornecem a maior quantidade de calorias por grama (9 kcal/grama).