Question

qual a característica química das substâncias com afinidade com a água? explique essa característica.

Answer 1

Resposta:

Os sais, açúcares, proteínas etc., são substâncias que apresentam afinidade pela água, dissolvendo-se nela. Essas substâncias são chamadas de hidrofílicas. Os íons de sal são atraídos pelas moléculas de água, separam-se e misturam-se com elas. Forma-se uma solução de sal (soluto) e água (solvente).