Question

Qual a aplicacao comercial da fermentacao feita pelo lactobacilo , uma bacteria encontrada no leite ?

Answer 1

A fermentação láctea é usada pra fazer queijos, iogurtes, requeijões e outros derivados do leite que passam por fermentação. Durante uma atividade física puxada, se o oxigênio não chegar ao músculo devidamente, o mesmo faz um tipo de fermentação pra suprir a necessidade de energia perdida. Por isso geralmente temos dores depois de algumas atividade físicas ocasionadas por esse processo.