qual a aplicação comercial da fermentação feita pelo lactobacilo, uma bactéria encontrada no leite? compare esse processo ao que ocorre em nossos músculos durante uma atividade física de alta intensidade.
Soluções para a tarefa
Sobre a fermentação do lactobacillus, podemos afirmar que este acontece através da privação do oxigênio para que haja uma maior energia para reprodução. O mesmo acontece durante uma atividade de alta intensidade pois é uma atividade anaeróbica que auxilia na produção dos músculos. A conexão entre os dois está na fermentação.
Comparando as atividades anaeróbicas
Em comparação com os nossos músculos durante a atividade física de alta intensidade, temos a diferença na respiração, como os treinos são mais intensos, ocorre esta falta de oxigênio e consequentemente a obtenção de energia e queima calórica, que caracteriza como um exercício anaeróbico.
A fermentação realizada pelo lactobacilo transforma a lactose em ácido láctico.
- lactose > ácido láctico (3 carbonos) + ATP (adenosina trifisfato).
- Já a fermentação muscular acontece por conta da baixa oxigenação celular, acarretando apenas a glicólise e não completando o cilclo de respiração celular na mitocôndria.
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