Question

Qual a aplicação comercial da fermentação feita pelo lactobacilo,uma bactéria encontrada no leite? compare esse processo ao que ocorre no músculo durante uma atividade física intensa.

Answer 1

A aplicação no mercado é justamente para fermentação do leite e da cerveja por exemplo, concerteza você já viu no yakult a presença de lactobacilos, são eles também que fermentam o leite do yakult. 
A fermentação produz Acido lático, este acido é responsável pela dores da câimbra, aquela dor forte que sentimos quando o músculo está em atividade intensa. O mesmo processo que ocorre na fermentação por lactobacilos, ocorre nos nossos músculos em atividade extrema
, produzindo as mesmas substâncias, entre elas a mais importante, o ácido lático.

Espero ter ajudado ^^