quais substancias quimicas podem ser encontradasem alimentos industrializados
Soluções para a tarefa
para os alimentos durarem eles colocam aditivos quimicos
os aditivos químicos são substâncias que, segundo a própria Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA, podem apresentar riscos de toxicidade ao organismo humano.
Para se manterem com o sabor, a consistência e até a coloração por mais tempo, os alimentos industrializados precisam passar por alguns processos químicos.
Cercados de polêmica sobre a real importância do uso e dos riscos ao organismo, os aditivos químicos são substâncias que, segundo a própria Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA, podem apresentar riscos de toxicidade ao organismo humana
Para dar cor
Deixam um alimento com cor, ou dão realce no tom natural. Desse modo, a aparência do mesmo fica mais atraente. Funciona, mais ou menos, como uma espécie de maquiagem. Podem causar alergias e até mesmo, segundo relatórios de saúde mais recentes, promover hiperatividade e problemas de concentração, sobretudo em crianças
para dar aroma e cor
Já os aromatizantes podem ser tanto de base natural – ou “idênticos ao natural" – ou artificiais, que seriam totalmente manipulados em laboratório
chegando ao ponto :
Emulsificantes:Fazem com que a água e óleos permaneçam misturados numa emulsão, como na maionese
Humidificantes :Evitam que os alimentos sequem, além de serem benéficos à saúde. São responsáveis também por manter o alimento em sua textura industrial, sem secar ou apodrecer
Edulcorantes :Alteram o sabor dos alimentos. Adoçantes, que não o açúcar, são adicionados para reduzir a energia fornecida pelo alimento ou por poderem ser ingeridos por diabéticos