Quais são os fenômenos químicos da digestão?
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Fenômenos Químicos - Quebra de moléculas orgânicas por ação de enzimas hidrolíticas: a digestão química ocorre na boca (pela ação da amilase salivar ou ptialina); no estômago (suco gástrico) e intestino delgado (suco entérico, suco pancreático) - Ou seja: insalivação, quimificação e quilificação, respectivamente.
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As transformações químicas dos alimentos inicia-se na boca, no fenômeno da insalivação. Depois prosseguem no estômago, na quimificação, e termina com a quilificação no intestino. Nesse estágio os alimentos ficam preparados para serem absorvidos.
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