Question

Quais são os dois processos pelos quais os micro-organismos estragam ou deterioram os alimentos? *
a)Fertilização e Pasteurização
b)Refrigeração e Esterilização
c)Fermentação e Putrefação
d)Defumação e Pasteurização

Answer 1

Resposta:

Letra C.

Explicação:

A fermentação na ausência de oxigênio é o processo em que os micro-organismos transformam a matéria orgânica em energia para realizar suas decomposições.

A putrefação é o processo de apodrecimento que gera um odor desagradável, a decomposição da matéria orgânica.