Química, perguntado por kmj1311, 11 meses atrás

Quais são os acidulantes empregados no refrigerantes?

Soluções para a tarefa

Respondido por VitorSPacker

H2CO3

é este o ácido que gera o efeito de bolhas de gás dentro do refri e no caso específico da coca cola é usado H2PO3 para gerar o sabor azedo presente nela

Respondido por adrianasilvaslim

Resposta:

Os acidulantes empregados na produção de refrigerantes são aqueles considerados BPF no Mercosul, além do ácido tartárico e fosfórico. Antioxidantes: evitam a ação do oxigênio, que causa perda da cor e provocam a deterioração do produto.

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