quais são as substâncias formadas na fermentação do pão?
Soluções para a tarefa
Respondido por
41
O fermento biológico tem como função principal provocar a fermentação dos açúcares, produzindo gás carbônico (CO2), que é responsável pela formação dos furinhos internos e pelo crescimento da massa.
Respondido por
2
Resposta:
O amido, açúcares, gordura, sais de cálcio, ferro, fósforo e cloreto de sódio.
Perguntas interessantes