Quais são as estruturas capazes de captar o gosto e o cheiro?
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O gosto e o cheiro estão associados ao paladar e ao olfato, respectivamente. Para sentir o gosto dos alimentos, existem as papilas gustativas presentes na região bucal - mais especificamente no epitélio - que fazem este trabalho.
Por outro lado, para sentir o cheiro dos alimentos, há uma ativação no sistema límbico que inicia a atividade das fibras olfativas, do bulbo olfativo e do nervo olfativo, respectivamente.
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