ENEM, perguntado por benec24, 11 meses atrás

Quais são as duas ferramentas para segurança de alimentos obrigatórias pela legislação brasileira, devendo ser utilizadas por todas as unidades produtoras de alimentos?

Soluções para a tarefa

Respondido por ruancastro15

Podem ser citadas como ferramentas para a segurança de alimentos obrigatórias as BPF (Boas Práticas de Fabricação), PPHO (Procedimentos Padrão de Higiene Operacional), MRA (Avaliação de Riscos Microbiológicos), Gerencia- mento da Qualidade (Série ISO), TQM (Gerenciamento da Qualidade ) , dentre outras diversas ferramentas .

Desse modo podemos observar diversas ferramentas que são obrigatórias para a análise da segurança de alimentos na prática

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