Question

quais são as classes de aditivos alimentares?​

Answer 1

Resposta:

Antioxidante: evita a oxidação dos alimentos;

Antiumectante: evita umidade no produto;

Umectante: proporciona umidade para o alimento;

Corante: promove ou realça a cor (exemplo: balas coloridas);

Conservador: aumenta o tempo de conservação dos alimentos;

Edulcorante: confere sabor doce ao produto;

Aromatizante: realça o aroma dos alimentos;

Acidulante: intensifica a acidez, podendo aumentar o tempo de conservação;

Estabilizante: confere textura ao produto.

Explicação: