Question

Quais os tipos de fermento?

Answer 1

Físico(vapor de água,clara em neve), Químico (em pó, por ex pó Royal), Instantâneos (secos),Tabletes (frescos),Fermentação por levedura e Biológico (“Fermento biológico é o produto obtido de culturas puras de leveduras (Saccharomyces cerevisias) por procedimento tecnológico adequado e empregado para dar sabor próprio e aumentar o volume e a porosidade dos produtos forneados.” (ANVISA))