quais os fatores influenciam a atuação de uma enzima
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São eles: pH e temperatura
Esses dois fatores atuam na estrutura espacial das enzimas, quando apresentam-se fora do aceitável de certa enzima. Quando elas estão em uma temperatura muito baixa ou muito alta e em meio a um pH que não é o ótimo delas, acabam se desnaturando, deixando de ter a estrutura terciária, que é geralmente a forma em que as enzimas realizam suas atividades metabólicas.
Esses dois fatores atuam na estrutura espacial das enzimas, quando apresentam-se fora do aceitável de certa enzima. Quando elas estão em uma temperatura muito baixa ou muito alta e em meio a um pH que não é o ótimo delas, acabam se desnaturando, deixando de ter a estrutura terciária, que é geralmente a forma em que as enzimas realizam suas atividades metabólicas.
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