quais as estruturas fisicas dos engenhos?
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Canavial, onde o açúcar era cultivado; moenda, local para moer o produto; casa das Caldeiras, onde havia o aquecimento do produto em tachos de cobre; a casa das fornalhas, uma espécie de cozinha; casa de purgar, local onde era refinado o açúcar e finalizado o processo; plantações, onde eram cultivados outros tipos de produtos, tipo: frutas e legumes; casa grande, que é a casa dos senhores do engenho; senzala, locais que abrigavam os escravos; capela, onde havia missas e manifestações católicas.
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