(PUC) Considere as afirmações abaixo relativas aos efeitos da elevação da temperatura no funcionamento das reações enzimáticas:
I. A elevação da temperatura, muito acima de sua temperatura ótima, pode reduzir a atividade de uma enzima.
II. A elevação da temperatura pode desnaturar uma enzima.
III. Todas as enzimas têm a mesma temperatura ótima.
IV. Algumas enzimas são estáveis no ponto de ebulição da água.
Estão corretas:
a) I, II e IV, apenas.
b) I, II e III, apenas.
c) II, III e IV, apenas.
d) II e IV, apenas.
e) todas as afirmações.
O gabarito diz que é a D, e eu marquei a A.
Queria entender por que a afirmação I está errada.
Soluções para a tarefa
Na realidade eu acho que o gabarito pode estar errado, a afirmação I está correta.
Resposta:
1) Resposta: (D) II e IV, apenas.
Em geral, o aquecimento aumenta as taxas de uma reação catalisada por enzima, porque sob temperaturas
mais altas, uma maior proporção das moléculas do reagente tem energia cinética suficiente para prover
energia de ativação da reação. No entanto, as enzimas apresentam uma temperatura ótima para o
funcionamento. Temperaturas que ultrapassem essa temperatura ótima podem alterar a estrutura terciaria,
e as enzimas se tornam desnaturadas e perdem sua função. Algumas enzimas desnaturam ligeiramente
acima da temperatura do corpo humano, enquanto outras são estáveis mesmo nos pontos de ebulição ou
de congelamento da água.
Explicação: encontrei o gabarito dessa questão , porém acho que esteja errado mesmo pois marquei a letra A