- Processo de análise imediata na produção de bebidas fermentadas e bebidas destiladas.
Em que consiste?
Qual a finalidade?
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Consiste na inserção de microorganismos capazes de realizar fermentação ,ou seja ,quebra incompleta da molécula de glicose para a produção de álcool mas bebidas.Largamente utilizado como processo industrial em cervejarias por exemplo.
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