Question

Preciso de uma introdução sobre osmose em batatas

Answer 1

A consistências das batatas com sal e açúcar mudam, elas ficam mais moles, quando comparadas a batata sem nenhum conteúdo. Este fenômeno é chamado de osmose, no qual a água do lado interno da batata atravessa as membranas celulares devido à pressão osmótica gerada pelo lado mais concentrado em soluto (meio externo, onde está o sal ou o açúcar), o meio hipertônico.