pq em algumas frases não usamos o “do”? exemplo:
“you know who i am?”
pq não é “do you know who i am?”?
Soluções para a tarefa
basicamente, nunca use isso em meios formais, provas, redações, o que for, que não é gramaticalmente correto.
qualquer negação ou interrogativa sempre exige um auxiliar, algumas frases já vem com auxiliar, aí só usar ele, outras precisa colocar do/does no presente ou did no passado.
mas essa forma que tu descreveu seria algo informal mesmo, é o que chamam de "uptalk" ou "upspeak", é quando a pessoa fala uma frase de forma afirmativa, mas com intonação interrogativa no final da frase, fazendo dela uma pergunta.
no caso da tua frase pode ser algo do tipo, alguém falou "i know who you are" -- e a outra surpresa falou "you know who i am?", basicamente repetindo o que a primeira falou, só que em tom inquisitivo (novamente repito que isso é informal, e não deve ser usado em âmbitos formais)
you said that guy was annoying, but he's like really annoying or just above avarage? (nesse caso até já tem auxiliar, o verbo to be em "he's", seria só usar "is" antes do "he" pra ficar correto, mas foi usado uptalk nesse caso, informalmente)
Resposta: na língua inglesa existem palavras que marcam o sentido do que se fala.
Explicação: neste caso o "who" é QUEM dá o sentido de pergunta.