Biologia, perguntado por LeonardoReis, 11 meses atrás

Porque quanto mais insaturada a molécula de ácido graxo, mais líquido será a gordura?

Soluções para a tarefa

Respondido por GbPortes

Resposta:

Porque a distância entre uma molécula de ácido graxo insaturado de outra molécula também insaturada é grande se compararmos a duas moléculas de ácidos graxos saturados. Nessa última por estarem mais próximas a gordura pode ser mais compactada e será menos líquida.

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