Question

Porque quando o leite ferve ele derrama e a água não?

Answer 1

porque na água as bolhas da água fervendo são rompidas, já no leite, por causa do seu caráter Apolar (ele é pouco solúvel em água) as bolhas de formam mas a água não consegue rompê-las por causa da gordura do leite que tem caráter Apolar e não se mistura com a água, assim, as bolhas não se rompem e sobem até transbordarem