Question

porque quando comemos fora de casa em lugares em que não conhecemos as condições de higiene da cozinha recomendável dar preferência aos alimentos cozidos e evitar os alimentos crus

Answer 1

Devido a contaminação dos alimentos oferecidos em restaurantes, o consumo dos alimentos cozidos é indicado por ter esses riscos reduzidos devido o mesmo ter passado pelo processo aquecimento e com isso diminuir seu grau de contaminação. Alguns microorganismo, bactérias e outros agentes de contaminação não resistem ao calor a que o  alimento é submetido no processo de cozimento.