Química, perguntado por juliaoliver3, 1 ano atrás

Porque por meio desse processo é possível conservar os alimentos em defumação

Soluções para a tarefa

Respondido por Luizalordev

processo de defumação baseia-se na exposição do alimento à fumaça proveniente da queima incompleta de madeira, serragem, carvão, etc. Este processo é utilizado, principalmente, para carnes bovinas, pescado e embutidos.

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