Porque os ésteres em geral possuem cheiro perceptíveis ou agradáveis e os ác. carboxílicos que deram origem a eles não?
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Não são todos os ésteres que tem essa propriedade de cheiro perceptíveis ou agradáveis. Apenas aquelas com baixa massa molecular.
O éster tem esse cheiro em geral devido apresentarem fórmula geral
R − COO − R1 . Onde R são carbonos ligados.
O que dão origem aos ésteres são reações chamadas de esterificação
na qual ocorre uma reação entre ácido carbóxilico e um álcool,produzindo um éster e água.
O éster tem esse cheiro em geral devido apresentarem fórmula geral
R − COO − R1 . Onde R são carbonos ligados.
O que dão origem aos ésteres são reações chamadas de esterificação
na qual ocorre uma reação entre ácido carbóxilico e um álcool,produzindo um éster e água.
gbleck:
mas uma dúvida, sabe me dizer porque esses ésteres que possuem cheiro não são derivados de ácidos carboxílicos que possuem cheiro?
esses ácidos são de alta massa molecular, logo, eles dão origem aos ésteres de alta massa molecular. E esses esteres não tem cheiro
somente os de baixa massa molecular
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