Porque os alimentos cozinham mais rapidamente em uma panela de pressão?
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Porque a temperatura que o líquido ferve, o ponto de ebulição, depende da pressão. Quando a pressão diminui, o ponto de ebulição cai: as moléculas podem escapar com mais facilidade do líquido. Se a pressão aumenta, o ponto de ebulição fica mais alto, portanto mais difícil as moléculas escaparem.
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porque quando a agua ferve e a panela pega preensao e a panela esta tampada entao fica um vapor que conzinha os alimentos
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