Question

Porque o paladar depende do olfato???

Answer 1

O olfato tem importante papel na distinção dos alimentos, trabalhando junto com o paladar para fornecerem ao cérebro informações a respeito de comidas e bebidas. Enquanto mastigamos, sentimos simultaneamente o paladar e o cheiro.
O olfato tem uma nítida vantagem em relação ao paladar, não necessita do contato direto com o objeto para que haja excitação, conferindo maior segurança e menor exposição a estímulos lesivos.
O sentido do olfato é mais forte que o paladar. 

Ex:


Ao comer uma fruta, o aroma dela chega até o nariz e se dissolve na mucosa que recobre as células sensíveis ao cheiro (receptores olfatórios). Estas células enviam sinais nervosos para parte olfativa do cérebro que reconhece o gosto da fruta, e assim você sabe que fruta está comendo. O sabor doce da fruta pode também ser sentido nas papilas que ficam na ponta da língua.

Answer 2

É pelo olfato que identificamos os sabores específicos. Por exemplo a pera e a goiaba, ambas são doces.

Os nossos sentidos percebem como o gosto de um alimento mas na realidade é o seu cheiro.