PORQUE O ALCOOL ETILICO É MAIS VOLATIL QUE A AGUA
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oi anjo,tudo bem? <3
É por causa de que as moleculas de agua estão mais fortemente atraidas do que as do alcool etilico, assim o alcool entra em ebulição mais rapidamente do que a agua podendo entrar em ebulição com menas energia(menos calor) sendo assim mais volatil que a água.
espero ter ajudado ;) <3
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