Question

porque o açúcar não conduz corrente elétrica?

Eu sei que o açúcar não sofre dissociação pois não é um composto iônico!

na ionização ocorre a formação de carga aparente das moléculas. HCl por exemplo faz ligação covalente e sofre ionização o açúcar também é um composto que faz ligação covalente, mas não sofre ionização. pq?​

Answer 1

O ácido de Arrhenius HCl ioniza em presença de água somente.O mesmo não acontece com o açucar,pq não há diferença de eletronegatividade significativa em sua cadeia(são apolares=sem polo)como em ligação iônicas metal(cátion)+ametal(ânion).O fato de conduzir corrente é de ter capacidade de eletrizar.Se não formar polos,Diferença De Potencial(ddp),não há como a corrente deslocar de um sentido para o outro,sendo o açucar apolar,ele apenas dissocia em água(com certa dificuldade dependendo da temperatura)