Saúde, perguntado por marcellairys, 7 meses atrás

porque não há necessidade de pasteurizar o leite manteiga na fabricação de queijo

Soluções para a tarefa

Respondido por LazaroNunesSilva

Resposta: Pesquisa realizada por Feitosa et al. (2003), no Rio Grande do Norte, mostrou que queijos de manteiga, produzidos com leite cru apresentavam microrganismos patogênicos,como a Salmonella que seria eliminada durante o processo de pasteurização.

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