Question

Porque em água as moléculas anfipáticas tendem a formar micelas?

Answer 1

Pois moléculas antipaticas é tanto apolar tanto polar ,uma parte interage com a água e a outra parte é hidrofóbica ou seja não interage ,tipo detergente que uma parte interage com a água e outra com a sujeira .

Answer 2

Olá!

Moléculas anfipáticas tem disposição a se solubilizar tanto em meios polares quanto em apolares. Dessa forma, ao colocá-las em água, sua parte polar interage com as moléculas de água, enquanto sua parte apolar se afasta do meio aquoso, procurando não manter contato com sua parte hidrofílica. Nesse sentido irá se formar as conhecidas micelas: estruturas que evidenciam o processo de solubilização de um composto por solventes de diferentes polaridades.