Question

Porque é importante o controle da temperatura?

Answer 1

É importante observar que a regulagem da temperatura do corpo tem forte ligação com a estrutura do tegumento. Por exemplo, a cultura popular chama os répteis de animais de sangue frio, certo? Tal denominação deve-se a incapacidade deste em manter sua temperatura do corpo constante, estando essa ou a temperatura ambiente ou abaixo destas. Já não é dada essa denominação a aves e mamíferos. Entenda o porquê. 
-Animais Pecilotermos são aqueles que não mantém a temperatura do corpo constante, lembrando-se que estes animais não possuem a HIPODERME.Ex:Peixes, Anfíbios e Répteis. 
-Animais Homeotermos são aqueles que tem a capacidade de manter sua temperatura corporal constante;possuem hipoderme.Ex:Aves e mamíferos. 
**Suas atividades metabólicas são contrárias, de acordo com a temperatura corporal** 
-Nos PECILOTERMOS há alta atividade metabólica em temperaturas mais baixas. 
-Nos HOMEOTERMOS há alta atividade metabólica em altas temperatuas mais elevadas. 
2-) Os animais homeotermos sofrem VASODILATAÇÃO NO CALOR (Dilatação dos vasos sanguíneos) e Vasoconstrição no frio(diminuição na expessura dos vasos sanguíneos), afim de reduzir a perda de calor.

Answer 2

O controle da temperatura é importante porque, com a sua variação, as bactérias naturalmente presentes nos alimentos multiplicam-se a diversos ritmos. Para conservar correctamente um alimento as condições de temperatura devem ser propícias a abrandar (alimentos refrigerados) ou a bloquear (alimentos congelados) o desenvolvimento das bactérias. A figura abaixo indicada dá uma ideia do crescimento das colónias de bactérias nas diversas temperaturas.