Question

porque acrescentamos horas para leste e reduzimos horas para oeste

Answer 1

Olá, por conta de uma convenção estabelecida que considera o Meridiano de Greenwich como centro.

E, também, considerando que a Terra gira em torno de seu eixo imaginário de oeste para leste, estabeleceu-se que, em relação á hora do fuso de Greenwich, as terras situadas a leste têm uma hora adiantada e as terras situadas a oeste têm uma hora atrasada.